طريقة عمل الجلاش الحلو على طريقة الشيف عواطف

طريقة عمل الجلاش الحلو..الجلاش الحلو من الحلويات الشرقية التى لها مذاق لذيذ، ويعشقها الكبار والصغار، وتقدم بحشوات مختلفة مثل الكاستر والكريمة والمهلبية والمكسرات، وطرق تحضيره فى المنزل سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الجلاش الحلو

وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل الجلاش الحلو.

طريقة عمل الجلاش بالكاسترد من مطبخ الشيف آسيا

المكونات:-

لفة جلاش

كوب سمن مذاب

مكسرات مجروشة

شربات

كوب ماء وكوب ونصف سكر وعصي نصف ليمونة ورشة قرفة

طريقة عمل الجلاش الحلو، نجهز أولا الشربات، حيث نضع الماء والسكر على النار وعند الغليان نضيف الليمون والقرفة، ونتركه حتى ينضج، ويغلظ قليلا، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد،بعدها نحضر الجلاش، حيث نحضر صينية وندهنها سمن، ثم نرص نصف لفة الجلاش، مع  دهان كل لفة بالسمن بعد رصها بالصينية، ثم نرص المكسرات والجوز الهند، ونكمل رص باقى لفة الجلاش وأيضا ندهن بالسمن بين ورقات الجلاش، ثم ندهن الوجه بالسمن ونقطعها، وندخلها الفرن حتى تنضج ويحمر لونها، ثم نخرجها ونصب عليها الشربات البارد فور خروجها من الفرن،ونتركها تبرد، وتقدم بعدها.