طريقة عمل البيتزا المارجريتا في البيت من مطبخ الشيف آسيا

طريقة عمل البيتزا في البيت .. البيتزا من الأكلات التي لها عشاقها في كل مكان، وهي من الأكلات الإيطالية التي استطاعت أن تجتاح العالم أجمع، وتخطف العقول، خاصة بالنسبة للأطفال الصغار، ولكنها أصبحت من الأكلات الجاهزة المكلفة ماديا بالنسبة للكثير من الأسر، مما جعل ستات البيوت يحاولن إجادة عملها في البيت، حتى يستمتع بها الصغار، دون إهدار الميزانية.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البيتزاالمارجريتا الشهيرة في البيت، كأشهر محلات البيتزا.

طريقة عمل الديك الرومي المشوي من مطبخ الشيف آسيا

المكونات:

٥٠٠ جرام دقيق فاخر

نصف ملعقة صغيرة ملح

 ملعقتان كبيرتان عسل

 ملعقة كبيرة خميرة

كوب وثلت ماء (٣٧٥ مل)

مكونات الحشو:

نصف كوب صلصة البيتزا كرة كبيرة من الموزاريلا الطازجة قطة متوسطة جبن بارميزان حزمة أوراق ريحان فلفل أسود زيت زيتون طريقة التحضير:

تمزج الخميرة مع قليل من الماء الدافئ ثم توضع جانبا لتتفاعل.

بعد بضع دقائق يضاف لها العسل ثم تمزج جيدا.

يمزج الدقيق مع مزيج الخميرة ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن الكل باطراف الاصابع للحصول على عجين ناعم .

يدعك جيدا على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم تدعك جيدا الى ان تصبح عجينة البيتزا لينة.

تغطى ببلاستيك وفوطة وتترك تتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ الى حين الاستخدام.

تفرد عجينة البيتزا على سطح العمل او الصينية.

توزع الصلصة على البيتزا دون الوصول للأطراف.

يبشر الجبن البارميزان على الصلصة ، توزع الموزاريلا ثم أوراق الريحان .

يرش زيت الزيتون ثم الفلفل الأسود وتخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تنتفخ وتتحمر.

تقدم ساخنة بالهنا والشفا.