أخصائية تغذية: الطماطم لعلاج الاكتئاب وزيادة الشعور بالسعادة
أكدت الدكتورة ريهام البدراوي، أخصائية التغذية العلاجية، أن تناول الطماطم بشكل يومي يقلل من فرص الإصابة بنوبات الاكتئاب والحزن، وتعمل على تحسن الحالة المزاجية وتعطي الشعور بالسعادة.
وأوضحت ريهام أن الطماطم غنية بمادة السيريتونين وهي أحد الناقلات العصبية والتي تلعب دورا هاما في تنظيم الحالة المزاجية لذا يسمي بهرمون "السعادة " حيث أثبتت العديد من الدراسات الطبية أن معظم المصابين بمرض الكآبة يمتلكون نسبة أقل من المستوى الطبيعي للسيروتونين في المخ.
وتضيف أن الطماطم أيضا ًتحتوي على نسبة كبيرة من مادة الليكوبين وخاصة في حالة تحولها إلى صلصة بسبب تعرضها لدرجة حرارة عالية أثناء عملية التحول، والليكوبين من المواد المضادة للتأكسد لذا فهو يعمل كمضاد للسرطان والشيخوخة.
وتشير أخصائية التغذية العلاجية إلى أن هناك عناصر توجد بين قشرة الطماطم والطبقة الملاصقة للقشرة تحتوي على مادة تزيد من إفراز الكولاجين الذي يعمل على شد البشرة ومحاربة الشيخوخة وتأخير ظهور علامات تقدم السن.
