طريقة عمل فطائر صغيرة مع تغميزة البنجر
جربي طريقة جديدة ولذيذة ومختلفة للفطائر الصغيرة مع تغميسة البنجز الصحية والشهية .
طريقة عمل الأرز المعمر بالفراخ والمشروم من مطبخ آسيا
المقادير
- 450 جرام بنجر صغير معلب ويصفى
- 25 جرام زبد
- كوب زبادي
- 3/4 كوب دقيق ذرة أصفر سريع التحضير
- 3/4 كوب حليب قليل الدسم
- 1/2 كوب دقيق بالخميرة
- فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة كريمة فجل
- ملعقة كبيرة بذور كراوية
- 2 ملعقة شاي تشايفز طازج مقطع رفيع (ورق بصل / ثوم معمر)
- بيضة مخفوقة بخفة
خطوات التحضير
- يقلب الدقيق مع دقيق الذرة الأصفر وبذور الكراوية في طبق متوسط و يضاف إليه الحليب و البيض و 3/4 كوب من الزبادي و يقلب حتى يصبح أملس ثم يترك الخليط لمدة 10 دقائق ليصبح سميكا.
- وفي هذه الأثناء يهرس البنجر مع المتبقي من الزبادي و الثوم و كريمة الفجل حتى يصبح أملس و يتبل بالملح و الفلفل.
- ثم يذاب بعض الزبد في طاسة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة و لكل فطيرة يصب 2 ملعقة شاي، مزيج من دقيق الذرة الأصفر في الطاسة و يفرد لتشكيل قرص قطره 4 سم و يطهي 4 قطع في المرة لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب أو حتى يحمر وينضج ثم ينقل لرف سلك إذا لزم الأمر و يسخن قليل من الزبد في الطاسة بين الدفعات.
- توضع التغميزة في طبق التقديم وينثر عليها بعض التشايفز وتقدم مع الفطيرة وينثر عليها باقي التشايفز.
