طريقة عمل صوص الشيكولاتة من مطبخ الشيف آسيا

طريقة عمل صوص الشيكولاتة .. يعد صوص الشيكولاتة، أو كما يطلق عليه أيضا "جناش الشيكولاتة"، من الإضافات الأساسية والمميزة، لتزيين الحلويات والكيكات، إلا أن الكثير من ستات البيو لا يجدن عمله، مما يجعل البعض يضطر إلى شراءه اجهزا، لكنه لا يتوافر في كل الأماكن، ولذلك تبحث الكثير من ستات البيوت عن طريقة عمله في البيت.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل صوص الشيكولاتة أو جناش الشيكولاتة في البيت، بأسهل طريقة، وهي طريقة مضمونة، كالتي تباع في المحلات.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته من مطبخ الشيف آسيا

مكونات عمل صوص الشيكولاتة:

250 جرام شيكولاتة غامقة "شيكولاتة خام"

100 مل كريمة طهي أو كريمة خفق

ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل صوص الشيكولاتة:

تسخن الكريمة إلى أن تقارب على الغليان.

ترفع الكريمة من على النار، ثم تضاف إلى الشيكولاتة الخام المقطعة أو المبشورة، وذلك لسهولة ذوبانها.

يقلب الكل إلى أن يتجانس جيدا.

تضاف بعد ذلك الزبدة؛ لإعطاء الجناش أو الصوص اللمعة الجميلة المميزة له.