طريقة عمل كيكة الشوكولاته من مطبخ الشيف آسيا

طريقة عمل كيكة الشوكولاته .. نعيش هذه الأيام أجواء الاحتفالات والأعياد في العالم أجمع، ودائما يصحب ذلك العزومات وتنظيم الحفلات، لذلك تحرص كل يت بيت تخطط لعمل حفلة أو حتى تجمع عائلي، أن تصنع بيديها صنفا أو أكثر من الحلوى، ويأتي الكيك بكل أصنافه على رأس القائمة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كيكة الشوكولاته، والتي لها عشاق في كل مكان.

طريقة عمل الدونات المخبوزة في الفرن من مطبخ الشيف آسيا

المقادير

3 بيضات

نصف كوب زيت

كوب دقيق

كوب سكر ناعم

2 ملعقة طعام زبدة

6 قطع شوكولاته باكو صغير

3 ملاعق كبيره شوكولاته بودره

 ربع كوب ماء

2 ملعقة طعام بيكنج باودر

 علبة قشطة

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

نفصل الصفار عن البياض، ثم نخفق الصفار، ثم نضيف له كافة المقادير باستثناء الدقيق.

نخلط المقادير، ثم نبدأ بوضع الدقيق تدريجيا؛ حتى لا يتكتل.

 نخفق بياض البيض وحده حتى يصبح قوامه رغوي، ثم نضيفه إلى الخليط السابق، ونخلطه مع باقي المكونات.

 نجهز صينيه لخبز الكيك، وتدهن الصينية بالزيت، مع رش القليل من الدقيق فوق الزيت.

نضع الخليط في الصينيه، ونضعها في الفرن على درجه حرارة 350  

نضع 4 من قطع الشوكولاته في حمام مائي، مع ملعقتين الزبده حتى تذوب الشوكولاته والزبدة معاً، ثم نبعدها عن الحرارة بعد أن تذوب.نضيف القشطة إلى حمام الشيكولاته.

 بعد نضج الكيك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلا، ثم يضاف إليها خليط الشوكولاته.

نأخذ 2 قطعة من الشوكولاته ونبشرها فوق الوجه للتزيين، ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو جوز الهند.