طريقة عمل شوربة الكوارع بالصلصة

شوربة الكوارع بالصلصة وصفة مغذية وغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وهي من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية وبالتالي تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتساعد على التدفئة في الشتاء.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة على أصولها | فيديو

المقادير

"تكفي 4 أشخاص"

2 كارع مقطعة

ثمرتين بصل مفرومة

5 ثمرات طماطم مقشرة

فصوص ثوم مفروم

فصين حبهان

ملعقتين كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت نباتي

كوب كبير حمص مسلوق

ملح

فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

- في إناء كبير الحجم على نار عالية نضع 3/4 الإناء ماء ونتركه يغلي.

- توضع الكوارع في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ثم تصفى من الماء تمامًا و نتخلص من الماء.

- في مقلاة على نار متوسطة نضع القليل من الزيت يسخن ثم نضع البصل ليتحمر.

- توضع الكوارع مرة أخرى في الإناء ويضاف إليها الطماطم والثوم والحبهان والملح والفلفل ثم تغطى بكمية جديدة من الماء.

- تترك الكوارع حتى تبدأ المياه في الغليان ثم تخفض درجة الحرارة وتترك لمدة من ساعة الى ساعتين حتى تنضج.

- يضاف الحمص قبل الانتهاء من عملية السواء بـ 10 دقائق، وبعدها تقدم بالهنا والشفا.