فوائد الفول السوداني.. يحميك من الأنيميا والشيخوخة وأمراض القلب

الفول السوداني من المكسرات اللذيذة، إلى جانب أنه يعد الأرخص ثمنا ما بين كل أصناف المكسرات، ولذلك تلجأ له الكثير من ربات البيوت في حشو الحلويات، كبيدل للمكسرات غالية الثمن، إلا أن الكثيرين قد لا يدركون الفوائد الصحية المذهلة التي يمنحها الفول السوداني للجسم، عند تناوله بانتظام.

وتستعرض دكتورة هدى مدحت، أخصائية التغذية العلاجية في السطور التالية، أهم فوائد الفول السوداني للجسم.

طريقة عمل زبدة الفول السوداني

علاج الأنيميا

يحتوي الفول السوداني على نسبة كبيرة من الحديد، الذي يعد مركز خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين إلى أعضائك وكل خلية في جسمك، لذلك فـ الفول السوداني من أفضل الأطعمة لعلاج فقر الدم والأنيميا.. 

محاربة الشيخوخة

احتواؤه على فيتامين E يجعله من أفضل الأطعمة لمكافحة الشيخوخة وكل أعراضها، بما في ذلك الوقاية من أمراض القلب، وزيادة وظيفة الدماغ، وخفض ضغط الدم، والوقاية من الدوالي، وتعزيز الرؤية، بالإضافة إلى كل هذه الفوائد، فنجده يساعد على تعزيز مظهر الشباب، وحماية الجلد من آثار الشيخوخة، كما أنه يحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ويساعد على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم.

الشعور بالشبع والطاقة

يقلل من رغبتك في تناول المزيد من الطعام، حتى 8 ساعات، واستقرار نسبة السكر في الدم، ومنح الجسم مزيدا من الطاقة، لاحتوائه على البروتين والألياف، والأوميجا 3.

حماية القلب والدماغ

احتواؤه على الدهون المشبعة الأحادية، تجعله يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. 

كما أنه ينظم عملية التمثيل الغذائي، ويحافظ على مستويات السكر في الدم، وتناوله بانتظام قد يقلل من تكوين الجذور الحرة التي تدمر خلايا جسمك.