طريقة عمل مربى الجزر من بسمة السباعي

طريقة عمل مربى الجزر.. الجزر الأصفر من الخضر التى لها مذاق سكرى يعشقه الصغار والكبار كثيرا، ويتميز الجزر بقيمته الغذائية العالية التى تدفع الأمهات إلى تقديمه باستمرار وإدخاله فى عمل الحلوى المختلفة وكذلك المربى.

طريقة عمل مربى الجزر

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل مربى الجزر.

طريقة عمل شوربة الجزر والشوفان من الشيف عظيمة

المكونات:

كيلو جزر أصفر، كيلو سكر، 2 ملعقة صغيرة، زنجبيل، 2 قطعة تفاح، رشة جوز الطيب، ورشة قرنفل، ورشة قرفة، ورشة يانسون، كوب ماء عادي، عصير برتقالة واحدة.

طريقة عمل مربى الجزر:

- نقشر الجزر ونغسله ونقطعه شرائح رقيقة ثم نضعه في إناء على النار.

- نضيف له التفاح المقشر بعد تقطيعه وعصير البرتقال والماء والسكر معا ونتركه على النار هادئة لفترة حوالي ساعة.

- نمزج الخليط بالخلاط ونعيده للنار ثانية لفترة نصف ساعة أخرى.

- نضيف إليه التوابل فى شاشة ونتركه حتى يصبح سميكا متلاصقا، ثم ننشل منه الشاشة، ونعبئ المربى بأوعية زجاجية ونتركها تبرد ثم نغطيها ونحفظها بالثلاجة.