لمرضى نقص المناعة.. إنتاج جبن يعمل على مقاومة الأمراض
يبحث الكثير من مرضى نقص المناعة عن حل لمشكلتهم حيث يعانون دائما من إصابتهم بالأمراض المختلفة نتيجة لضعف مناعتهم، وفي ضوء ذلك أنتج المركز القومي للبحوث جبنا قابلا للفرد مصنعا من الألبان الطبيعية خاليا من الإضافات الضارة بالصحة ويحتوي على بكتيريا المدعمات الحيوية (البروبيوتيك) التي تقوي المناعة، وغني بالعديد من الفيتامينات.
وأوضحت الدكتورة نايرة مهنا الأستاذ بشعبة بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، صاحبة المشروع، أن هذا الجبن قابل للتطبيق الفوري على المستوى الصناعي، باعتباره إحدى مجالات التغذية.
واضافت الدكتورة نايرة مهنا أن هذا المخرج البحثي يتسم بالعديد من المميزات حيث إن هذا الجبن مصنع من جبن ولبن بما يحتوياه من قيمة غذائية، كما أن تناول الجبن المحتوى على بكتيريا البروبيوتيك يعمل على زيادة المناعة ومقاومة الأمراض.
وأشارت الأستاذ بشعبة بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، إلى أن هذا الجبن يحسن الحالة الصحية للجهاز الهضمي والقضاء على البكتيريا المرضية، ويحافظ على الصحة بصفة عامة، حيث أنه خالي من أي إضافات ضارة بالصحة.
واختتمت الدكتورة نايرة مهنا بأن هذا المنتج صالح لجميع الفئات والفئات الحساسة من الأطفال وكبار السن الذين هم أكثر عرضة للعدوى من غيرهم، لافتة إلى أن المستفيد النهائي من هذا المخرج البحثي هم شركات الألبان والمدارس والمستهلك المصري بصفة عامة.
يذكر أن اضطرابات مرض نقص المناعة يطلق عليه أيضا "اضطرابات المناعة الأولية" أو اضطرابات العوز المناعي حيث أنها تضعف الجهاز المناعي، وتسمح بحدوث العدوى ومشكلات صحية أخرى بسهولة أكبر.
اقرأ أيضاً: أسهل طريقة لتحضير دواء الإندرال لعلاج الضغط المرتفع
ويُولد العديد من الأشخاص المصابين باضطرابات العوز المناعي الأولي مفتقدين لبعض الدفاعات المناعية عن الجسم، أو قد يكون الجهاز المناعي لا يعمل بطريقة صحيحة، وهو ما يترك الجسم عرضة للإصابة بالجراثيم التي يمكن أن تسبب العدوى.
