طريقة عمل القلقاس بالسلق من الشيف سناء

طريقة عمل القلقاس بالسلق.. القلقاس بالسلق من الأكلات التى يعشقها المصريونفى المدن كثيرا، وهو من الأكلات الشتوية التى تمنح الشعور بالدفء، وتمد الجسم بالطاقة اللازمة، ويقدم فى القرى والمحافظات بالصلصة، إلا أن فى المدينة يقدم أخضر أى بالسلق والكسبرة، ويسهل تحضيره بخطوات بسيطة.

طريقة عمل القلقاس بالسلق.. أسهل طريقة لتحضيره.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل القلقاس بالسلق.

يخفض معدل السكر في الدم.. 4 فوائد لنبات السلق

المكونات:

كيلو قلقاس مقطع مكعبات

شوربة لحم جاهزة

ربطة كسبرة خضراء منظفة ومقطعة

ربع كيلو سلق منطف ومقطع

ملح وفلفل أسود

بهارات لحم

زيت أو سمن حسب الرغبة

10 فصوص ثوم مفروم

طريقة عمل القلقاس بالسلق:

- نغسل القلقاس ونصفيه ونجففه جيدا، ثم نغلى شوربة اللحم جيدا، ونضيف لها القلقاس، ونتركه حتى يغلى، ثم نشوح الثوم فى الزبد جيدا.

- نضيف له السلق والكسبرة الخضراء، ونقلب جيدا حتى تتشرب الخضروات ماؤها قليلا، ثم نضع السلق والكسبرة فى الخلاط الكهربائى، ونضرب جيدا.

- نضيف الخليط إلى القلقاس والشوربة ونقلب جيدا، ثم نتبل بالملح والفلفل والبهارت، ونترك القلقاس على نار هادئة حتى تمام النضج، ويقدم ساخنا مع الأرز بالشيعرية.

يذكر أن القلقاس له فوائد عديدة، حيث يعزز من حاسة الإبصار وصحة القلب، ويقاوم السرطان بأنواعه، ويقوى المناعة ويخفض نسبة السكر فى الدم، كما أنه ينظم عملية الجهاز الهضمى، ويحتوى القلقاس على العديد من العناصر الغذائية أبرزها، الحديد والكالسيوم والفسفور وفيتامينات سى وب ود، لذا يجب الإكثار من تناوله.