طريقة عمل صلصة البيتزا من مطبخ الشيف آسيا

طريقة عمل صلصة البيتزا من أهم الخطوات التي تجعل البيتزا البيتي تشبه كثيرا تلك التي نشتريها من أشهر المحال، والتي تجعل أبنائك يفضلون البيتزا التي تصنعينها، ولذلك لابد من أن تجيدي طريقة عمل صلصة البيتزا بشكل احترافي، إن كنتي تحاولين عمل البيتزا كالمحال الكبرى الشهيرة.

لعشاق البيتزا.. وصفة جديدة بالبشاميل والتركي من مطبخ آسيا

طريقة عمل صلصة البيتزا
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل صلصة البيتزا كأشهر محال البيتزا، والتي يمكنك عملها بسهولة لإبهار أفراد أسرتك.

مكونات صلصة البيتزا :

٤ فصوص ثوم
٤ حبات طماطم
حزمة صغيرة أوراق ريحان
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل

طريقة عمل صلصة البيتزا :
تفتح الطماطم من الأسفل على كل علامة x باستخدام السكين، ثم توضع في ماء مغلي على النار مدة 4 دقايق.

تصفى وتترك لتبرد ثم ينزع عنها الجلد وتفرم قطعا صغيرة.

يسخن الزيت في قدر على النار ثم يشوح الثوم.

يضاف الريحان، الملح والفلفل ويقلب الكل لمدة دقيقة.

تضاف الطماطم ثم تترك لتغلي على نار متوسطة مدة 10 دقائق.
.
توضع في مصفى كبير، ثم تصفي جيدا للتخلص من القطع الكبيرة، واستخلاص الصلصة الناعمة المنكهة فقط.

توضع ببرطمانات ثم تحفظ بالثلاجة إلى حين الاستخدام.