القرنبيط.. أفضل الخضراوات الشتوية للأسرة

لكل فصل من فصول الشتاء خضرواته التي تميزه، ولكل صنف فوائده الصحية، التي وضعها الله سبحانه وتعالى، والتي تواكب متطلبات هذا الفصل، فخضراوات فصل الشتاء، تتميز بأنها تقوي مناعة الجسم، وتحفز الجهاز المناعي، لمحاربة الفيروسات، ولذلك ينصح خبراء التغذية والأطباء بتناول الخضراوات والفواكه الطازجة، لتقوية الجهاز المناعي.

طريقة إعداد قرنبيط بالبقسماط دون قلي

وتشير دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن القرنبيط من الخضراوات الشتوية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، لما يحتويه من فيتامينات ومعادن، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.

قوة العظام
غني بالكالسيوم، وهو متفرد في ذلك بين بقية الخضراوات، لذلك فهو هام لتقوية وبناء العظام.

مضاد للسرطان
أثبتت الأبحاث أنه يحارب الخلايا السرطانية، لما يحتويه من عناصر مضادة للأكسدة.

تقوية الذاكرة
غني بفيتامين C وفيتامين K وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهذه العناصر الثلاثة تعزز الذاكرة وتزيد من معدلات الذكاء.

مضادة للالتهابات
له خصائص مضادة للالتهابات وللحساسية، وذلك لما يحتويه من أحماض أوميجا 3 الدهنية ومركب قوي يعرف باسم "كايمبفيرول"، الذي يسمح للجسم بمحاربة الالتهابات والحساسية.

صحة الجلد
يحتوي على عنصر ال"جلوكورافانين"؛ الذي يساعد على إصلاح أنسجة الجلد التالفة وتعزيز صحة الجلد.

الجهاز العصبي المركزي
يحتوي على البوتاسيوم، والماغنيسيوم، وكلاهما من العناصر التي تحافظ على سلامة الجهاز العصبي