طريقة إعداد قرنبيط بالبقسماط دون قلي
القرنبيط المقلي من الأكلات الشعبية التي يعشقها الكثير منا، ولكن تخشى الفتيات تناولها كثيرا خوفا من السعرات الحرارية الكثيرة الموجودة بها بسبب القلى.
وحفاظا على رشاقة الفتيات وصحتهن، تقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل القرنبيط بالبقسماط بدون قلي.
المكونات:-
قرنبيط مسلوق
2 بيضة مخفوقة
2 كوب بقسماط ناعم
ملح
فلفل أسود ناعم حسب الرغبة
كمون وشطة
نصف كوب بقدونس وكسبرة مفرومة
5 ملاعق زيت ذرة أو زيتون
الطريقة:-
نخفق البيض ونضيف له الفلفل ونخفق مرة أخرى ونتركه جانبا، ثم نضيف جميع التوابل للقرنبيط ونقلبه، ونضيف الزيت على البقسماط ونفرك جيدا حتى يصبح مثل حبات الرمل ثم نقلب معه البقدونس والكسبرة، ونغمس وحدات القرنبيط كل على حدة في البيض، ثم نغمسها في خليط البقسماط حتى تتشبع به من كافة الجوانب، ثم نضع وحدات القرنبيط في صينية وندخلها الفرن حتى يحمر لونها من جميع الجوانب ونقدمها ساخنة.
