طريقة عمل شوربة الفريك من الشيف نيفين

الفريك من الحبوب اللذيذة التي لها مذاق لذيذ وعادة يعشقه المصريون في حشوات اللحوم كالحمام والسما والدجاج، وكذلك يقدم مع الشوربة بطرق متنوعة.

وتقدم الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل شوربة الفريك.

المكونات:-
٤ أكواب شوربة دجاج.
٣ ملاعق كبيرة فريك.
ملعقة كبيرة زبد.
بصلة صغيرة الحجم.
طماطم مبشورة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ورق لورا.
رشة كمون.

طريقة تحضير شوربة الفريك:
- في وعاء مناسب، يقطع البصل إلى شرائح ثم يقلب في ملعقة زبدة حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
- اغسلي الفريك جيدا واتركيه منقوعا لمدة ١٥ دقيقة ثم صفيه.
- في وعاء آخر، ضعي الشوربة على النار حتى الغليان ثم أضيفي عليها البصل والفريك.
- أضيفي الملح والفلفل حسب رغبتك.
- اتركي المزيج حتى ينضج الفريك وبهذا يكون الحساء جاهزا للتقديم.