طريقة عمل كبة البطاطس الاقتصادية من مطبخ آسيا
طريقة عمل كبة البطاطس.. مع غلاء المعيشة، وخاصة خلال الدراسة، تحاول كل ربة بيت أن توفر في الميزانية قدر المستطاع، ولذلك تحاول البحث عن أكلات اقتصادية، وغير مكلفة، على أن تكون قيمتها الغذائية عالية، وطعمها لذيذ.
شوربة الفول النابت أكلة اقتصادية من مطبخ رشا
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كبة البطاطس وصفة تتوافر فيها كل هذه المواصفات.
المكونات:
كيلو بطاطس مسلوقة 70 %
¾ كوب توست مطحون
ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
الحشوة:
200جرام لحم متعصج
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل كبة البطاطس
تهرس البطاطس مع التوست في المفرمة.
توضع البطاطس بعد فرمها في إناء، ثم تتبل بالكمون والملح وجوزة الطيب، ثم الملح والفلفل.
يمزج عصاج اللحم مع قليل من الصنوبر إن توفر.
يضاف البقدونس ثم يتبل بالفلفل الأسود.
تشكل كرات من البطاطس ثم تحشى بقليل من حشوة اللحم.
تترك لترتاح قليلا بالثلاجة ثم تقلى في زيت غزير حار.
تقدم بالهنا والشفا بعد أن يصبح لونها ذهبيا.
