طريقة عمل الرقاق الطري في المنزل قبل العيد

وتقدم بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل الرقاق الطري.

المكونات:-
نصف كيلو دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زبادى
2 ملعقة زيت
ماء للعجن

طريقة عمل الرقاق الطرى في المنزل:-
نعجن كل المقادير معا جيدا، ثم نقسم العجين كرات وسط حسب حجم الصينيه، ونرش عليها دقيق، ونغطى العجين ونتركه يستريح لمدة ربع ساعة، ثم نفرد العجين على دقيق أو زيت بالنشابة حتى تكون رقيقة جدا، ونسخن جريل أو مقلاة غير لاصقة أو صينية مقلوبة توضع عليها الرقاق مدة دقيقة فقط على الجانبين، وحتى تنتهى كل الكميه ومع مراعاة تغطيتها حتى لا تجف، يمكن حفظه بعد ذلك في الفريزر.