تموين الأقصر يعلن عن طرح 100 رأس خراف حية استعدادا لعيد الأضحى
أعلنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالأقصر، عن طرح 100 رأس خراف حية بشادر الشركة المصرية غدا الأربعاء، الثامنة والنصف مساءً، بنجع الطويل بمنطقة الكرنك شمال مدينة الأقصر، موضحة أن سعر كيلو اللحم 62 جنيهًا، وذلك نظرا لارتفاع أسعار اللحوم.
513 ساحة و4 آلاف 803 مساجد لصلاة عيد الأضحى في الدقهلية
وأوضحت مديرية التموين بالأقصر في بيان لها صفات اللحوم الجيدة وهي كالآتي، أن يكون اللون ورديا فاتحا إلى غامق قليلا تبعا لعمر الحيوان المذبوح، والدهن أبيض ناصع كما في الجاموس والضأن ومائل للاصفرار كما في البقر، أن تكون اللحوم معروضة في ثلاجات العرض أو داخل محال الجزارة ومغطاة بشاش أبيض نظيف.
أن تكون رائحتها مقبولة ومميزة لنوع اللحم، أن يكون القوام متماسكا لا يسهل قطعه بأظافر اليد، لا يوجد به ألوان مواد مخاطية، أن تكون الأختام واضحة على الذبيحة ومقروءة ومميزة لكل نوع وتكون اللحوم البلدية الكبيرة منها يكون شكل الختم فيها مثلثا ولونه أحمر، واللحوم البلدية الصغيرة يكون شكل الختم فيها مربعا ولونه أحمر، بينما اللحوم المستوردة والمذبوحة منها الكبيرة يكون شكل الختم مثلثا ولونه بنفسجي، والمستوردة الصغيرة يكون شكل الختم مربعا ولونه بنفسجي.
وأوصت مديرية التموين المستهلك بأن يراعي أن تقسم إلى قطع صغيرة لكي تتخلل البرودة جميع القطع ويتم التجميد السريع لمنع أي ميكروبات تسبب الفساد، وأن توضع اللحوم المفرومة في الفريزر مباشرة بعد الفرم حتى لا تكون عرضة للتلوث بالميكروبات.
وأوصت مديرية التموين المستهلك بأن يراعي أن تقسم إلى قطع صغيرة لكي تتخلل البرودة جميع القطع ويتم التجميد السريع لمنع أي ميكروبات تسبب الفساد، وأن توضع اللحوم المفرومة في الفريزر مباشرة بعد الفرم حتى لا تكون عرضة للتلوث بالميكروبات.
