حضري الشكشوكة الجزائرية على طريقة الشيف عظيمة

الشكشوكة من الأكلات اللذيذة التي تقدم على وجبتي الإفطار والعشاء، وهي عبارة عن بيض وخضراوات وتقدم بطرق مختلفة في البلدان العربية.

وتقدم الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية.

المكونات:
3 بيضات
3 ثمرات فلفل أخضر
2 ثمرة طماطم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة زيت
5 فصوص ثوم مبشور ناعم

الشكشوكة المصرية أكلة اقتصادية من مطبخ الشيف داليا

الطريقة:
نقوم بشوي الفلفل الأخضر بقليل من الزيت في الفرن بعد غسله، ثم نقشره بعد الشوي ونقطعه مكعبات ونتركه جانبا لحين الاستخدام، ثم نقطع الطماطم مكعبات، وفى وعاء على النار نضع الثوم والملح والفلفل ومكعبات الطماطم ومعجون الطماطم، ونضيف نصف كوب ماء ونترك الوعاء حتى الغليان، وبعد الغليان نضيف الفلفل المشوي ونقوم بالتقليب، ثم نخفق البيض في صحن جانبي، ونضيفه بالوعاء على الخليط السابق، ثم نهدئ النار دون تحريك وننتظر حتى الحصول على قرص متماسك من الخليط، ثم نرفعه من على النار ونضعه في صحن التقديم ويقدم ساخنا.