طريقة صحية لعمل المكرونة بالبشاميل من مطبخ بسمة (فيديو)

المكرونة بالبشاميل من الأكلات اللذيذة التي يعشقها المصريون، وتقدم بكثرة في شهر رمضان المبارك، ولكن قد يمتنع البعض عن تناولها خوفا من سعراتها الحرارية العالية التي تسبب زيادة الوزن.

وعرضت بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، أثناء استضافتها بـ"صالون فيتو"، طريقة صحية لعمل المكرونة بالبشاميل.

المكونات:
مكرونة مسلوقة
لحم عصاج
لبن
دقيق شوفان
زيت
جبن مودزاريلا

الطريقة:
نعصج اللحم بدون إضافة أي دهون لأن اللحم بطبيعتها بها دهون، حيث نضع اللحم في الحلة على النار ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف البصل حيث أن نصف كيلو اللحم عليه نصف كيلو بصل ونقلب، ثم نضيف والتوابل، ونتركها حتى تنضج، ثم نحضر البشاميل، فلكل كوب لبن ملعقة دقيق شوفان وملعقة زيت، حيث نحمر الدقيق في الزيت ثم نضيف اللبن، ونقلب حتى يغلظ القوام، ثم نضع القليل من البشاميل مع المكرونة، ونحضر صينية، ونضع بها ملعقة بشاميل، ثم طبقة مكرونة، ثم اللحم، ثم طبقة مكرونة أخرى، ثم نضع البشاميل على الوجه، ونرش المودزاريلا، وندخلها الفرن أسفل الشواية لمدة 7 دقائق حتى يحمر لونها، وتقدم بعد أن تبرد قليلا.