أسهل طريقة لعمل تسالي شم النسيم (فيديو)
الحمص والترمس والفول والملانة من أشهر تسالي شم النسيم، التي اعتاد المصريون على تناولها في احتفالات شم النسيم بعد الرنجة والفسيخ كعادة مصرية قديمة، ما يدفع ربات البيوت إلى تحضيرها في المنزل.
وعرضت الشيف هالة فهمى، خلال برنامج "سفرة وطبلية"، المذاع على قناة "صدى البلد"، طريقة سهلة لعمل تسالى شم النسيم.
أولا:- عمل الترمس والحمص:-
- طريقتهم واحدة حيث يتم غسلهم جيدا ثم ينقعوا في ماء فاتر لمدة ساعتين، بعدها نضعهم على النار الهادئة حتى تمام النضج، ثم نغسلهم ونصفيهم، ونضعهم بالدقة وهى عبارة عن ملح وماء وشطة وكمون وعصير ليمون.
ثانيا: عمل الفول:-
- حيث نغسل الفول جيدا، ثم نحمصه في طاسة على النار حتى يصبح لونه داكنا، بعدها ننقعه في ماء مغلى ونتركه حتى ينضج، ثم نضعه في الدقة مع الترمس والحمص ويقدم.
