أشرف منصور: الجامعة الألمانية مستعدة لتوفير التدريب للصناعات الغذائية

أكد الدكتور أشرف منصور، رئيس مجلس أمناء الجامعة الألمانية بالقاهرة، أن عدد سكان أفريقيا سيتضاعف بحلول عام 2050 وذلك من مليار وربع نسمة إلى 3 مليارات ونصف بحلول منتصف القرن الحالى، موضحا أن عدد سكان العالم العربى سيصل إلى600 مليون نسمة بحلول عام 2050 وأن هذه المنطقة تمثل أكبر منطقة بها عجز مائى على مستوى العالم.

وأضاف: "نحتاج رؤية مستقبلية جديدة للتعامل مع التصنيع الغذائى بين الزراعة والمستهلك وما بينهما من مراحل لتعزيز الأمن الغذائى والتغذية الصحية وتطوير الخدمات المكملة والصناعات والمنتج المبدئى والوسيط والنهائى".

وتابع منصور، بكلمته خلال جلسة استماع صناعة الأغذية في مصر التي تنظمها الجامعة الألمانية بالقاهرة اليوم السبت بحضور الدكتور عز الدين أبو ستيت، وزير الزراعة، أن البحث العلمى له إضافة كبيرة في مجال الأمن الغذائى في الزراعة والمنتجات الغذائية، مؤكدا أن صناعة الغذاء بها تخصصات كثيرة للغاية "زراعة وتصنيع وتعبئة وتوزيع وصولا إلى المستهلك"، مشيرا إلى أن هناك العديد من التخصصات الهندسية في هذا الأمر.

وأشار منصور، إلى أن هناك 60 خبيرا سجلوا حضورهم اليوم في جلسة استماع الغذاء في مصر، موضحا أن التخزين والتصنيع يحتاج الهندسة والميكروبيولوجى، مؤكدا أن هناك سلسلة كبيرة بداية من جلسة الاستماع اليوم على مدى أسابيع، قائلا: "مستعدين لتغطية العديد من التخصصات بداية من التدريب في مجال اللوجستيات والابتكار الخاص بآليات تجميع الحاصلات الزراعية وغيرها من الأساليب والأدوات فتجميع الطماطم يختلف عن باقى الخضراوات والفاكهة ونحن لا ينقضنا العلم ولكن ينقصنا تخصصات جديدة بينية في الزراعة والهندسة والعلوم والإدارة"، موضحا أن مصر بها أفضل كليات هندسة وزراعة وعلوم في الشرق الأوسط.