9 نصائح يجب مراعتها عند حفظ اللحوم بالتجميد

أصدر جهاز حماية المستهلك عددا من النصائح التي يجب مراعتها عند حفظ اللحوم بالتجميد، وذلك بمناسبة عيد الأضحى المبارك، وهي :

1- يفضل التجميد السريع للحوم
2.اختيار اللحوم ذات الجودة العالية لحفظها بالتجميد
3.اختيار اللحوم التي تحتوي على نسبة دهن أقل - قدر الإمكان - لحفظها بالتجميد
4.تجنب وضع ملح الطعام على اللحوم قبل التجميد
5- يفضل وضع قطع اللحم قبل التجميد في عبوات غير منفذة للهواء والرطوبة
6.هل تعلم أن اللحوم المفرومة المجمدة صالحيتها أقل من اللحوم المجمدة غير
المفرومة ؟
7.يفضل تبريد أو تجميد اللحوم النيئة بجميع أنواعها فور التقطيع حتى لا تكون عرضة للتلوث بالميكروبات

8.يفضل الطهي البطيء للحوم عن الطهى السريع
9.الحرص على عدم تجميد نفس اللحوم وطهيها أكثر من مرة