تعرف على أفضل الأطعمة المجمدة

الأطعمة المجمدة إحدى سمات العصر، ويشمل ذلك الفواكه والخضراوات وليس اللحوم والأسماك فقط، إلا أن العديد من الأمهات يخشين من فساد الأطعمة بسبب المسافة بين المنزل والسوبر ماركت، مع ارتفاع درجات الحرارة.

نستعرض في التقرير التالي أفضل الأطعمة المجمدة التي تحافظ على قيمتها الغذائية لفترات طويلة:-

الفاكهة والخضار:
يتم اختيار الفواكه والخضراوات للتجميد من بين الأفضل نضجا، وتفقد جزءا صغيرا من محتواها الغذائي خلال عملية التجميد، كما أن الكثير من الخضراوات المجمّدة يتم تقشيرها وغسلها قبل التجميد، ويؤثر ذلك على بعض الفيتامينات مثل فيتامين "سي" و"ب 1".

وتفقد الخضراوات ما بين 10 و75 %من فيتامين "سي" بعد أسبوع من تخزينها، لكن على الرغم من ذلك تحفظ في درجة التجمّد على 50 % من المغذيات الأخرى.

الوجبات المجمدة:
بعد الخضراوات والفواكه تأتي الوجبات المجمّدة مثل البيتزا، لكن عليك أن تنتبه إلى كمية الملح والدهون التي تحتويها، كما أن الوجبات التي تحتوي على خضراوات توفر مغذيات أكثر، ويمكن الاعتماد على الوجبات الصحية التي تحتوي على نسبة معتدلة من الدهون والملح لضبط الوزن، حيث تساعد هذه الوجبات على التقيد بكمية من الطعام وعدم الإفراط في تناوله.

قم بفحص بيانات المكونات، واحرص على ألا تختار للعشاء وجبة تحتوي على أكثر من 500 سعرة حرارية، وأكثر من 600 ملج من الملح.

ونظرًا لأن البيتزا هي أفضل الوجبات الجاهزة المجمدة اجعل الأولوية للبيتزا التي تحتوي على كمية أكبر من الخضراوات، وراقب كمية السعرات الحرارية فيها بحيث لا يزيد عدد السعرات في كل قطعة (مثلث من البيتزا) على 260 سعرة.

ويلي البيتزا في الأفضلية البطاطس المقلية، لكن مرة أخرى عليك التأكد من أنها لا تحتوي على كمية كبيرة من الملح، واجعل الأولوية للأنواع التي تم إعدادها في الفرن وليس المقلية.

يعتبر البرجر النباتي المجمد أفضل من الحيواني، وبشكل عام تأتي اللحوم المجمدة في ذيل القائمة خاصة إذا كانت قادمة من مسافة بعيدة، لكنها تظل أفضل من اللحوم المعلبة المحفوظة بمواد حافظة فقط دون تجميد.