بسكويت بجنين القمح ألذ وجبة خفيفة خلال الريجيم
كثيرا ما يحتار متبعو الأنظمة الغذائية للتخلص من الوزن الزائد، فيما يمكن تناوله مع وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية، خاصة من يعتادون على تناول المقرمشات والحلويات، كالبسكويت والكيك.
وتقدم خبيرة التغذية واللياقة البدنية هند عبد الهادي، طريقة عمل بسكويت بطعم لذيذ ومميز، وصحي، يصلح كوجبة خفيفة خلال الريجيم.
المقادير:
215 جرام دقيق قمح كامل
40 جرام جنين القمح
٣ ملاعق كبيرة سكر دايت
بيضة واحدة
135 جرام زبدة فلاحى غير مهدرجة بدرجة حرارة الثلاجة (طريه)
4 جرام بيكنج بودر
الطريقة:
- نخلط بالمضرب الكهربى السكر الدايت والزبدة، حتى تهيش وتبيض وتصبح كريمية القوام.
- نضع البيض ونضرب حتى تختفى.
- نخلط الدقيق مع جنين القمح .
- نضيف خليط الدقيق، ونترك ملعقة منه، حسب احتياج العجين.
- ونخلط للتجانس فقط، حتى لا تحدث "عرق"، ونشكل العجينة والعجينة.
ملحوظة: "العجينة ستلتصق قليلا باليد".
نشكل العجين على شكل كرات، ونفردها قليلا بالقليل من جنين القمح.
نترك مسافات بين الوحدات، لأن حجمها يزداد عند التسوية.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 190:180 درجة، ويستغرق تسويتها نحو 10 دقائق أو حسب الفرن.
