روشتة تفادي المشكلات الصحية الناجمة عن الصيام في رمضان
أكدت الدكتورة سحر العقبي، وكيل شعبة الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومى للبحوث السابق، أن اتباع نظام غذائى يعتمد على الخضراوات والفاكهة وقليل من البروتين من شأنه أن يحافظ على صحة الإنسان ويقيه من الإصابة بعسر الهضم خلال شهر رمضان.
وأضافت سحر العقبي، أن الإفطار يجب أن يبدأ بالتمر الذي يحتوي على الجلوكوز الذي يمتص دون هضم ويقوم بتغذية المخ لضبط حالة الهبوط والزغللة التي تصيب الصائم في آخر نصف ساعة قبل المغرب نتيجة نقص السكر، ثم يتناول الصائم طعامًا خفيفًا من شوربة وسلطة وقطعة خبز وبعدها بـ3 ساعات يتناول الوجبة الرئيسية.
وتحذر الدكتورة سحر العقبى من تناول المياه الغازية بعد الإفطار والتي تخفف وتعادل حموضة المعدة مسببة عسر الهضم، كما تقلل من امتصاص الكالسيوم وتنصح بعدم الوصول لمرحلة الشبع أثناء تناول وجبة الإفطار تفاديا للإصابة بالصداع نتيجة لاتجاه الدم إلى المعدة والجهاز الهضمي بدلا من المخ.
وتؤكد أن الشخص العادي يشعر بالشبع خلال 20 دقيقة من بدء تناوله الطعام، وكلما تم تناول الطعام ببطء تكون الكميات أقل.
