حضري الحمام المحشي بالفريك في عزومة رمضان (فيديو)
الحمام من اللحوم البيضاء التي لها عشاقها، وعادة يقدم في العزومات والمناسبات نظرًا لتميزه الذي يظهر على المائدة، وفي الشهر المبارك، يحلو تقديمه في عزومة رمضان.
وعرضت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك.
المكونات:
حمام
فريك
بصل
بهارات
ملح وفلفل
ثوم
سمن
الطريقة:
ننقع الفريك، ثم نطهيه نصف نضج مع البصل والتوابل وكبد وقوانص الحمام، بعدها نحضر الحمام ونغسله ونحشوه بالفريك ونغلقه بإحكام، ثم نسلقه ونحمره بالفرن.
