ورقة السمك على طريقة الشيف آسيا

دائما ينصح الأطباء وخبراء التغذية بضرورة تناول الأسماك مرة على الأقل أسبوعيا، للاستفادة مما تحتويه من مغذيات لا توجد إلا فيه، كالأوميجا 3.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة مميزة لعمل السمك، سيعشقها أفراد أسرتك.

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة

المكونات
600 جرام سمك أبيض مقطع مكعبات
حبة بصل متوسطة شرائح
حبة فلفل أخضر مقطعة جوليان
حبة فلفل أحمر مقطعة جوليان
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 كسبرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة صلصلة طماطم

خطوات التحضير:

تحضر تتبيلة السمك بطحن الكزبرة والبقدونس، ثم الثوم والصلصة مع البهارات في محضرة الطعام.

يضاف الليمون والزيت ويسحق الكل جيدا.

يسكب المزيج في بولة، ثم يضاف السمك والخضراوات ويقلب الكل جيدا.

يوضع الكل في ورق الخبز على ورق الفويل، ثم تقفل الورقة وثتقب من الأعلى.

تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ٢٠ دقيقة.

تقدم بالهنا والشفا مع شرائح الليمون.