أستاذ أمراض أسماك يحذر المواطنين من تناول أحشاء الرنجة
قال الدكتور إسماعيل عبد المنعم رئيس قسم أمراض الأسماك بجامعة قناة السويس، إن الرنجة والفسيخ وجبات غذائية مفيدة لصحة المواطن.
وأضاف في مداخلة هاتفية لبرنامج «حضرة المواطن» تقديم الإعلامي سيد علي المذاع على فضائية «الحدث اليوم» أن تناول الرنجة أفضل من الفسيخ، لأن طريقة حفظها تقتل كافة البكتيريا بها، على عكس الفسيخ المشبع بالأملاح.
ودعا المواطنين بعدم تناول أحشاء الرنجة بعد تجويف البطن، لخطورتها على صحة المواطن لما تحويه تلك الأحشاء من بكتيريا، والتخلص من الجلد، وإضافة كمية من الليمون قبل تناولها، مؤكدا أن ظهور اللون البني يؤكد وجود فساد بالرنجة واللون المفضل هو الذهبي.
وحث المواطنين على تناول كميات كبيرة من الليمون والبصل مع الرنجة.
