طريقة إعداد برجر الرنجة في شم النسيم من مطبخ الشيف نيفين
الرنجة من الأسماك المدخنة التي اعتاد المصريون تناولها في عيد شم النسيم، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة إعداد برجر الرنجة على طريقة نيفين عباس.
المكونات:
رنجة مخلية منظفة ومقطعة
ربع كوب بقسماط
مقدار من البيض
ملعقة كبيرة بهارات
فلفل أسود
ملعقة كبيرة صوص باربيكيو مدخن
بصلة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
الطريقة:
فرم جميع المكونات في الكبة، ثم تشكيل العجين أقراصا وتركه ليبرد بالثلاجة، بعدها نشوي البرجر ونقدمه مع الخبز وصوص الطحينة والطماطم والإضافات المفضلة.
