طريقة إعداد مكرونة هندية بالجمبري من مطبخ الشيف آسيا

المكرونة من الأكلات التي يعشقها الكثيرون، إلى جانب أنها من الأطعمة غير المكلفة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، وصفة جديدة ولذيذة لعمل المكرونة على الطريقة الهندية كالتالي:

المكونات :
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
4 فصوص ثوم
500 جرام جمبري متوسط
بهارات الجراماسالا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2/1 كوب شرائح لوز
كوب ونصف حليب جوز الهند
حبة فلفل حار مفروم
نصف كوب كزبرة مفرومة
4 أكواب مرق دجاج
250 جرام مكرونة سباجيتي

طريقة التحضير:
في إناء على النار نضع زيت الزيتون ونضيف الجنزبيل المفروم والثوم المفروم والجمبري وتوابل الجارماسالا والملح والفلفل وصلصة الطماطم ونقلب.

إضافة شرائح اللوز وحليب جوز الهند مع التقليب، وبعد تمام تسوية الجمبري يتم إضافة الفلفل الحار المفروم والكزبرة الخضراء ومرقة الدجاج والمكرونة.

نقلب المزيج ونترك المكرونة حتى تمام التسوية.

تقدم مع إضافة شرائح اللوز وحليب جوز الهند على الوجه.