طريقة إعداد برجر السمك من مطبخ الشيف آسيا
دائما ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتقديم الأسماك للأبناء على الأقل مرة في الأسبوع، ليستفيدوا مما يحتويه السمك من فيتامينات ومعادن، وأوميجا 3.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة مميزة، لعمل برجر السمك.
المكونات:
نصف كيلو سمك فيليه
بيضتان (للقلي والخلطة)
نصف كوب بقسماط ناعم فلفل حار
ثوم
بصلة مبشور
بقدونس مفروم
ليمون
كوب زيت
كمون
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
يفرم السمك مع البيضة والبقسماط والثوم والبصل.
تضاف قطعا من الفلفل الحار، ويفرم مع المكونات السابقة، فرمًا جيدًا.
شكِّلي الخليط على هيئة أقراص، وضعيها في الدقيق ثم البيض، وأخيرا البقسماط.
حمَّري أقراص السمك في الزيت حتى النضج.
ويقدم ساخنًا.
