جدل واسع حول تناول هياكل الدواجن.. دراسات: تهدد الصحة العامة للمواطنين.. مطالب برلمانية بإعدامها.. «الطب البيطري»: مجرد أقاويل غير علمية.. وطبيب: الأدوية تضر كبد الدجاجة

زاد الإقبال الفترة الأخيرة من الطبقة الفقيرة والمتوسطة على شراء هياكل الدواجن؛ نظرا لانخفاض أسعارها، وتعالت أصوات البعض محذرة من خطورة هياكل الدواجن على الصحة العامة، ووصفتها بأنها بمثابة السم القاتل.

حقن هياكل الدواجن
وتداولت الكثير من المواقع الإلكترونية دراسات تثبت أن حقن مادة "الأسترويدس" التي تساعد على نمو الدجاجة بشكل سريع، ترتكز في أجنحة الدجاج ورقابها، وبالتالي يجب الابتعاد عن تناول هاتين المنطقتين من جسم الدجاجة لما فيهما من كمية مركزة من تلك المادة السامة.

شاهد.. هياكل وعظام الدواجن «أكل الغلابة»

وأكدت الدراسات على أن مادة "الأسترويدس" تعمل على خلل الهرمونات داخل الجسم وخاصة لدى النساء، مما يجعل الرحم أكثر عرضة لنمو التقرحات بداخله.

وهو ما دفع عدد من نواب البرلمان للمطالبة بإعدام "هياكل الدجاج"، وعدم تناولها على الإطلاق، نظرًا للسلبيات الناتجة عنها.

اقرأ.. برلمانى يتقدم بطلب إحاطة حول قرار إعدام هياكل الدواجن

الكبد والقوانص
وكان للخبراء والأطباء البيطريين رأي مختلف، وأكد كرم مصطفى طبيب بيطري، أن المواد الدوائية سواء بهدف العلاج أو الوقاية أو النمو التي تحقن بها الدواجن، ترتكز في الكبد والقوانص، مشيرا إلى أن هياكل الدواجن جزء أساسي من الفرخة، وبالتالي تتمتع بنفس القيمة الغذائية والصحية للفرخة بأكملها.

تابع.. ضبط 25 طن هياكل دواجن غير صالحة للاستخدام في العبور

غير علمي
واتفق معه "ميلاد سيدهم" مدير عام الصحة والمجازر بمديرية الطب البيطري القاهرة، متسائلا: "لماذا سترتكز المواد المحقونة في هياكل الدواجن"، وخاصة أن الحقن تضرب في الوراك أي في منطقة العضل، مؤكدا على أن تلك الأقاويل غير علمية، وهياكل الدواجن جزء من الفرخة، ولو وجد أي مادة غير صحية توزع على كافة أجزاء الفرخة، وليس الهياكل فقط.