الحكومة تطارد حيتان الأغذية الفاسدة.. «الصحة» تقود حملات تفتيش على المطاعم والمخازن بالأسواق.. إعدام أطنان من حلوى المولد.. ضبط 219 كيلو كبدة وسجق منتهي الصلاحية
في إطار حملات التفتيش على منافذ تداول الأغذية للتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية وضمان وجود أغذية آمنة للمستهلك بالسوق، شنت وزارة الصحة والسكان من خلال الإدارة العامة لمراقبة الأغذية حملات تفتيش على السوق، اتضح من خلال هذه الحملات وجود كميات كبيرة من الأغذية الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك، وتحاول وزارة الصحة بالتعاون مع الأجهزة الرقابية الأخرى التقليل من هذه الكميات بقدر الإمكان ومطاردة أصحابها وتقديمهم للعدالة.
خطر داهم
في واحدة من حملات الصحة على أوكار الأغذية تم ضبط 5.57 أطنان ملح يودي خشن غير مطابق للمواصفات، ومخزن بطريقة غير سليمة، بمعمل منتجات ألبان بإدارة المنزلة، بمحافظة الدقهلية.
أوضحت الدكتورة مايسة حمزة، مدير الإدارة العامة لمراقبة الأغذية، أن معمل منتجات الألبان والمخزنين التابعين له غير مرخصين، ومخالفين للاشتراطات الصحية الواجب توافرها، مشيرة إلى أنه تم تحرير محضر جنحة صحية للمدير المسئول لعدم استيفاء الاشتراطات الصحية ووجود خطر داهم، كما تم مخاطبة الهيئة العامة للتنمية الصناعية بالمحافظة لغلق المعمل وإيقاف تشغيله.
سندوتشات كبدة
فيما أعلنت وزارة الصحة والسكان عن إعدام 219 كيلو أغذية متنوعة وكبدة وسجق متغيرة في الخواص الطبيعية، خلال حملة شنتها الإدارة العامة لمراقبة الأغذية على مطعمي وجبات سريعة بمنطقة شبرا بمحافظة القاهرة.
وأوضحت الدكتورة مايسة حمزة، أنه بالمرور على مطعم سندوتشات بشارع شبرا اتضح أنه يقوم بتجهيز وجبات في مخزن غير مرخص وبه خطر داهم على الصحة العامة، كما أسفرت الحملة عن ضبط 36 كيلو زيت مستخدم في القلي والتحمير وإعدام 180 كيلو كبدة وسجق وسلطات وزيت وملح طعام لتغيرها في الخواص الطبيعية، كما جرى سحب 3 عينات أغذية وإرسالها للمعامل المركزية لتحليلها، لافتة إلى أنه تم إيقاف تشغيل المخزن، وتم تحرير محضرين بالواقعة، الأول طبقا للقرار رقم 96 لسنة 67 الخاص بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها في أماكن تداول الأغذية، والثاني طبقا للقرار رقم 97 لسنة 67 الخاص بالاشتراطات الواجب توافرها في المشتغلين في تداول الأغذية.
إغلاق مطعم
ومن جانبه أشار الدكتور خالد مجاهد، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان إلى، أنه بالنسبة للمطعم الثاني فهو غير مرخص ويقوم بتجهيز وجبات في مخزن مخالف للاشتراطات الصحية، كما تم ضبط وإعدام 39 كيلو أغذية متنوعة لتغيرها في الخواص الطبيعية وسحب 3 عينات من السندوتشات التي يتم تجهيزها وإرسالها للمعامل المركزية لتحليلها، مشيرا إلى أنه تم إغلاق المطعم وإيقاف تشغيل المخزن لعدم ترخيصهما، كما تم تحرير محضرين بالواقعة الأول خاص بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها في أماكن تداول الأغذية، والثاني خاص بالاشتراطات الواجب توافرها في المشتغلين في تداول الأغذية.
شهادات صحية
فيما أعلنت وزارة الصحة ضبط 5 أطنان و165 كجم ملح خشن فاسد ومعبأ في شكائر سكر، ومخزن بطريقة غير سليمة، وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، استهدفت معمل مخللات بمنطقة المنزلة، بمحافظة الدقهلية.
أوضحت مدير الإدارة العامة لمراقبة الأغذية، أنه خلال الحملة تبين أن المعمل غير مرخص، ومخالف للاشتراطات الصحية الواجب توافرها، بالإضافة إلى وجود عمال بدون شهادات صحية من وزارة الصحة، موضحة إعدام 165 كجم مخلل لتغيره في الخواص الطبيعية بذات المعمل، لافتا إلى تحرير محضر بالواقعة والعرض على النيابة المختصة التي تباشر التحقيقات.
وشددت على ضرورة التزام العاملين في مجال الأغذية بكافة الاشتراطات الصحية وخلوهم من الأمراض المعدية والاهتمام بالنظافة العامة والشخصية كذلك ضرورة التزام كافة المنشآت الغذائية بتطبيق الاشتراطات الصحية.
حلوى المولد
فيما أعلنت وزارة الصحة والسكان إعدام 4 أطنان و928 كيلو جرام من حلوى المولد غير صالحة للاستهلاك الآدمي في حملات مكبرة على مصانع وأماكن العرض والبيع وتداول حلوى المولد في جميع محافظات الجمهورية، لافتة إلى أن الإعدامات كانت لأصناف عديدة منها "حلوى كسر و"هوالك" ومتغيرة في خواصها، وملبن، وحمص، وعروسة وحصان ملون، حلوى من عجين وسوداني، وفول سوداني، وخامات أولية للحلوى".
وأضافت وزارة الصحة أنه تم المرور على 1913 منشأة غذائية لإنتاج وبيع الحلوى، فيما تم ضبط 420 كيلو جرام من الحلوى للشك في صلاحيتها، وسحب 3908 عينات وإرسالها للمعامل لتحليلها للتأكد من سلامتها من حيث الألوان التي تصبغ بها والمواد الخام التي تصنع منها والتأكد من سلامتها وصلاحيتها ومطابقتها للمواصفات القياسية المصرية، كما تم تحرير 1453 محضرا حيال تلك المخالفات، والتوصية بإغلاق 244 منشأة لعدم استيفائها الاشتراطات الصحية.
استمرار الرقابة
وأكدت الوزارة على استمرار الرقابة الدورية لضمان سلامة الغذاء واتخاذ كافة الإجراءات القانونية تجاه المخالفين، وتهيب بالمواطنين عدم شراء منتجات مجهولة المصدر وضرورة التأكد من سريان تاريخ الصلاحية وسلامة المنتج حفاظا على الصحة العامة.
