6 أسباب تجعلك تتناول القرنبيط يوميا

مع الشتاء يبدأ القرنبيط في الظهور، وينتشر في كل البيوت، ولكن الطريقة الشهيرة التي يطهى بها غير صحية، حيث يتم قليه في الزيت، ما يضيع كل قيمته الغذائية.

وتشير دكتورة مروة كمال اختصاصية التغذية العلاجية، إلى أن القرنبيط من الخضراوات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، لما يحتويه من فيتامينات ومعادن، على أن يتم تناوله مسلوقا، أو مطهيا بأي طريقة.

قوة العظام
غني بالكالسيوم، وهو متفرد في ذلك بين بقية الخضراوات، لذلك فهو هام لتقوية وبناء العظام.

مضاد للسرطان
أثبتت الأبحاث أنه يحارب الخلايا السرطانية، لما يحتويه من عناصر مضادة للأكسدة.

تقوية الذاكرة
غني بفيتامين C وفيتامين K وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهذه العناصر الثلاثة تعزز الذاكرة وتزيد من معدلات الذكاء.

مضادة للالتهابات
له خصائص مضادة للالتهابات وللحساسية، وذلك لما يحتويه من أحماض أوميجا 3 الدهنية ومركب قوي يعرف باسم "كايمبفيرول"، الذي يسمح للجسم بمحاربة الالتهابات والحساسية.

صحة الجلد
يحتوي على عنصر الـ"جلوكورافانين"؛ الذي يساعد على إصلاح أنسجة الجلد التالفة وتعزيز صحة الجلد.

الجهاز العصبي المركزي
يحتوي على البوتاسيوم، والماغنيسيوم، وكلاهما من العناصر التي تحافظ على سلامة الجهاز العصبي.