طريقة إعداد تورتة بكريمة الفراولة من الشيف نيفين

التورتة من الحلوى اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، وعادة تقدم في الحفلات والمناسبات خاصة أعياد الميلاد، وتحرص بعض ربات البيوت على تقديمها في المنزل.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة إعداد التورتة بكريمة الفراولة.

المكونات:
للكيك
8 حبات بيض
3 أكواب دقيق حلويات
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع كوب زيت
كوب ونصف سكر
لكريمة الفراولة
300 جرام كريمة لباني وإن لم تتوفر نستخدم كريمة حلويات
2 ظرف كريم شانتي بودر
نصف كوب سكر بودر
نصف كوب عصير فراولة
القليل من شربات الورد لتعزيز اللون

الطريقة:

نخفق السكر مع البيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه، ثم ننخل الدقيق مع البكينج بودر ونضيفهم للخليط تدريجيا، ونقلب برفق، ثم نضيف الزيت ونقلب، ونضع الخليط في صينية مقاس 28 دائرية ونخبز الكيك في الفرن على الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180.

نخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد تماما، ثم نحضر الكريمة؛ حيث نخفقها مع السكر البودر والكريم شانتي حتى نحصل على قوام متماسك، ونضيف لهم عصير الفراولة والشربات ونخفق قليلًا مرة أخرى. 

نبدأ تحضير التورتة؛ حيث نقطع الكيك على 4 طبقات، وننسق كل طبقة بالقليل من الشربات ونغطيها بكريمة الفراولة، ونكرر العملية مع جميع الطبقات، ثم نضع الطبقات على بعض ونغطي الكيك بالكريمة من الجوانب والوجه.

نزين التورتة بحبات الفراولة الطازجة ونتركها بالثلاجة حتى تبرد وتقدم باردة، ويمكن أن تستبدل بالفراولة الخوخ المعلب أو أي نوع فاكهة بحسب الرغبة.