طريقة إعداد المكرونة بصوص الريحان من الشيف محمد الحلواني
المكرونة من الأطباق المميزة على مائدة الطعام التي تسعد أفراد الأسرة كثيرًا، لمذاقها المميز وإمكانية تقديمها بحشوات مختلفة، مما يدفع ربات البيوت إلى تقديمها باستمرار.
ويقدم الشيف محمد الحلواني، طريقة عمل المكرونة بصوص الريحان.
المكونات:-
نصف كيلو مكرونة شرائط
ليتر ماء مغلي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت
الصوص
ملعقتين زبدة
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقتين ريحان مفروم
ربع ليتر كريمة طهي
ربع كيلو شوربة
للتقديم
ملعقتين جبن رومي مبشور
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة:-
نضع الماء في إناء مناسب على النار وعند الغليان نضيف الملح والزيت والمكرونة ونترك المكرونة على النار الهادئة حتى تنضج وذلك لمدة 8 دقائق، ثم نصفيها من الماء ونتركها جانبًا، ثم نشوح الثوم والريحان في الزبد ونضيف الشوربة وكريمة الطهي ونتبل بالملح والفلفل، ونترك الخليط يغلي حتى يتسبك قليلا، ثم نضيف المكرونة والجبن والبقدونس ونقلب جيدا وتقدم بعدها ساخنة.
