6 أطعمة تسخينها في الميكروويف يحولها إلى سموم.. تعرفي عليها

الميكروويف يعد أسرع وأسهل طريقة لتسخين الطعام، ولكن هناك بعض أنواع الأطعمة لا ينبغي إعادة تسخينها به، لأن ذلك يمكن أن يقضي قيمتها الغذائية، بل قد يحولها إلى سموم.

ويستعرض موقع "كيبر أوف ذا هوم" الأمريكي أهم الأطعمة التي يجب عدم تسخينها في الميكروويف.

الكرفس
وهو عنصر رئيسي في مختلف أنواع الحساء، ولكن إعادة تسخين الكرفس يمكن أن يتسبب في إفراز مركبات النترات، مما يجعله يتحول إلى مادة سامة.

البطاطس
عند طهي البطاطس، وتترك في درجة حرارة الغرفة لأكثر من أربع ساعات، يمكن أن يتسبب ذلك في نمو نوعا معينا من البكتيريا، تسبب التسمم الغذائي، وإعادة تسخينها في الميكروويف، يمكن أن يجعل الوضع أسوأ، لذلك فمن الأفضل أن تؤكل البطاطس مباشرة بعد طهيها.

الدجاج
البروتين الموجود في الدجاج تتغير مكوناته، عند إعادة تسخينها، والتي يمكن أن تسبب الإصابة بمشكلات في الجهاز الهضمي.

البنجر
على الرغم من أن له العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه عند تسخينه يمكن أن يسبب ذلك بعض المشكلات الهضمية، والغازات.
فمن الأفضل أن تؤكل في درجة حرارة الغرفة أو باردة.

الأرز
ترك الأرز في درجة حرارة الغرفة لساعات؛ ثم إعادة تسخينها في الميكروويف، يمكن أن يسبب ذلك نمو البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي.

المشروم
يتم فصل البروتينات في المشروم عند تسخينه في الميكروويف، ولذلك فمن الأفضل تناوله طازجا، ويمكن الحفاظ عليها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.