الفسيخ يعالج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمى
الفسيخ والرنجة أكلات رسمية في عيد شم النسيم، حيث اعتاد المصريون على تناولها في هذا اليوم كعادة فرعونية قديمة، ويعشقه الكبار والصغار لمذاقه اللذيذ ولكن البعض لا يعرف أن له فوائد صحية خاصة للجهاز الهضمي.
ويقول الدكتور محمد الأمين استشارى أمراض الباطنة والسكرى والغدد الصماء، أن الفسيخ يحتوى على نسبة عالية من الأملاح والدهون، مع القليل من البروتين، وليس له فوائد تذكر سوى أنه يعالج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمى، ولكن هذا لا يعنى الإكثار من تناوله، لأن الإكثار من تناوله يسبب الإسهال.
وأضاف "الأمين"، أنه يجب شراء الفسيخ من أماكن موثوق بها، مع فحصه جيدا من حيث يجب أن تكون رائحته ليست شاذه والسمكة بالداخل وردية اللون، كما يجب تنظيفه جيدا قبل تقديمه، مع عدم الإكثار من تناوله، هذا بالإضافة إلى الإكثار من تناول البصل الأخضر والطماطم والفلفل الحار والخضراوات الخضراء كالخس والجرجير بجانب الفسيخ، مما يرفع من القيمة الغذائية له ويساعد الجسم في عدم إمتصاص أملاح الفسيخ.
