احترسي من الإفراط في تناول الأطعمة المعلبة يصيبك بالسرطان

مع سرعة الحياة وما تحتاج له المرأة العاملة من الوقت لتوفير الطعام الجيد لأسرتها تلجأ الكثيرات إلى شراء الأطعمة المعلبة والتي تكون جاهزة للاستخدام أو تحتاج إلى وقت قليل للتحضير وذلك للاختصار في الوقت والمجهود.

وما لاتعلمه الكثيرات أضرار تلك الأطعمة على الصحة العامة لأفراد الأسرة، وتحتوي الأطعمة المعلبة على أكثر من 700 مل جرام من الصوديوم الذي له العديد من المخاطر الصحية على الإنسان.

وتتحدث الدكتورة مها الجمل، أستاذ التغذية العلاجية عن أضرار الإفراط في تناول ملح الطعام والذي يعتبر الصوديوم من المكونات الأساسية له ومدى تأثيره على الصحة العامة، وتلك الأطعمة المعلبة تحتوى أيضا على نسبة كبيرة جدا من الصوديوم بالإضافة إلى المواد الحافظة لها لتحفظ في العلب لأطول فترة ممكنة.

وينصح بالاستغناء عن تلك الأطعمة نهائيا واستبدالها بالطازجة التي يمكنك تخزينها بنفسك في المنزل وحفظها في الفريزر بدون ملح زيادة أو حتى مواد حافظة وأصبحت هذه الخطوة سهلة للغاية بعد انتشار الفيديوهات التعليمية على العديد من المواقع المختلفة.

ولكن في حالة الضرورة القصوى لاستخدام الأطعمة المعلبة يجب غسلها جيدا بالماء الجارى قبل الاستخدام حتى تتخلص من أكبر نسبة ممكنة من الصوديوم بالإضافة إلى عدم الإفراط في تناولها، ومرة واحدة في الشهر كافية جدا حيث إن الإفراط في تناولها يجعلها أكثر عرضة للإصابة بالسرطان.