باحثتان تنجحان في كبسلة الزيوت الطبيعية لاستخدامها علاجيا

نجحت باحثتان بالمركز القومي للبحوث في عملية حفظ الزيوت الغذائية قى الصناعات الغذائية والدوائية باستخدام "الميكروكبسلة".

وأكدت الدراسة أن حفظ الزيوت الطبيعية الطبية والغذائية عن طريق حبيبات الألجينات (الخرز) طريقة اقتصادية لحفظ الزيوت من الأكسدة وتطيل من فترة الصلاحية وهى طريقة بسيطة بعيدة عن خطورة استخدام المذيبات العضوية وتمتاز بقدرة عالية على التحمل وعدم التحلل الكيميائى وتحول الزيوت من الحالة السائلة للحالة الصلبة صغيرة الحجم سهلة النقل والتداول.

وأشارت الدراسة إلى أن هذه الطريقة تسمح بإضافة العديد من المكونات للزيوت مثل إضافة الفيتامينات والمعادن وتكون مستساغة الطعم ويمكن تطبيق هذه التقنية على جميع الزيوت الغذائية مثل زيت المورينجا وزيت حبة البركة – زيت الزيتون – زيت الثوم – زيت اللوز – زيت بذر الرمان – زيت الكتان وتستخدم هذه التقنية في مجالات عديدة مثل الإنزيمات والميكروبات والزراعة وعديد من الصناعات مثل المبيدات ومستحضرات التجميل والبويات والمنظفات.

وأوضحت الدراسة التي قامتا بهما أن زيت جنين القمح الذي يستخلص من قلب حبة القمح المقشورة يعتبر فريدًا من نوعه كمكمل غذائى ويستخدم كطعام وهو غنى في محتواه من فيتامين E (65% من الوزن بنسبة تمثل أضعاف النسبة الموجودة في أي زيت آخر، ولذلك يعتبر زيت جنين القمح مهمًا جدًا لصحة القلب ويعمل فيتامين E كمضاد للأكسدة في خلايا الجسم ويحفظ الدهون غير المشبعة في الجسم من عملية التأكسد عن طريق الشقوق الحرة.

قام بهذه الدراسة للحصول على براءة الاختراع الدكتورة عطاء سعيد بقسم العقاقير بالشعبة الصيدلية والدكتورة آمال إبراهيم عبد القادر بقسم الهندسة الكيميائية والتجارب نصف الصناعية بالشعبة الهندسية بالمركز القومي للبحوث.