أستاذ تغذية: العجول المستوردة من أستراليا تسبب الإصابة بسرطان الثدي
قال الدكتور صلاح أبو ريه، أستاذ علوم الأغذية، إن الأغذية ذات الأصل الحيواني حساسة، من حيث سرعة القابلية للفساد ما ينجم عن ذلك من مخاطر، مشيرا إلى العجول المستوردة من أستراليا بالعين السخنه التي وجد بها بقايا هرمونات تؤدي للإصابة بمرض سرطان الثدي.
وأضاف أبوريه خلال ملتقي الجمعية المصرية لسلامة الغذاء بالمركز القومي للبحوث، اليوم، أن المكانة المهمة للأغذية ذات الأصل الحيواني في التجارة العالمية والمحلية أبرز سبل التعاون مع وزارة التجارة والصناعة في عمل دراسة خاصة بتقييم مخاطر الأغذية الحيوانية.
وأشار أبو ريه إلى تأثير الشركات الكبيرة على الدول النامية بالموافقه على التصويت لصالحها بالامم المتحدة في قضايا متعلقة بمتبقيات آلافات في المنتجات الغذائية.
