"فيليه اللحم الضان بصلصة الشبت " أكلة مقوية للمعدة والقلب

تعد الأكلات التى يستخدم فيها الشبت من الأكلات المقوية لعضلة القلب والمعدة، إلى جانب أن الشبت مهدئ فعال.
وهناك فوائد أخرى للشبت حيث يؤدى تناول الشبت على أساس منتظم، إلى الحد من الإصابة بهشاشة العظام، إلى جانب أن الشبت يعد مضادّا فعالّا للبكتريا.. لذا يقدم "بيت العز" طريقة عمل فيليه اللحم الضان بصلصة الشبت " المقوية للقلب والمعدة.

المقادير المستخدمة:
8 قطع لحم ضأن منزوعة الدهن مقطعة فيليه، 2ملعقة زبدة، 4معالق زيت ذرة، نص كوب شبت مقطع، 2ملعقة خردل، 4ملاعق خل، 4 فصوص ثوم.

طريقة الإعداد:
يتم إضافه ملعقة زبد و2ملعقة زيت على نار هادئة، حتى تسيح الزبدة تمامًا، ثم تُحمر قطع الفيلية حتى تحمر من الجانبين، و ترفع من النار.
ثم نجهز صلصة الشبت بالخردل، نضع 2 معلقه زيت ذرة على نار هادئة ثم نضيف الثوم حتى يصبح لونه أشقر، ثم نضيف الخل ونتركه حتى يغلى، يضاف بعدها الخردل وتترك حتى تغلى، ثم تضاف نصف كمية الشبت إلى الصلصة وتترك على النار لمدة دقيقتين.
تضاف كمية الشبت الباقية على الطبق للتجميل.