طريقة إعداد برجر الجمبري بالأفوكادو مع الشيف سارة
يعد الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة كونه مصدرا للطاقة بالإضافة إلى طعمه الذي يجذب محبي ذلك النوع من الأكلات.
وتقدم اليوم الشيف سارة الجمبري في وصفة برجر شهي ولذيذ، مناسب لعمل الساندوتشات للعشاء أو خروجات النادي.
المقادير:
كيلو جمبري مقشر
فلفل خضر حار كبير مفروم
فص ثوم مفروم
3 ثمرات بصل أخضر متوسط الحجم مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقسماط القمح الكامل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتزيين:
4 قطع ليمون
1/2 حبة أفوكادو مقطعة شرائح رقيقة
طريقة التحضير:
-قومى بغسل وتجفيف الجمبري بشكل جيد ثم ضعيه في محضر الطعام مع الفلفل الحار والثوم وشغلي الجهاز حتى يتكون لديكِ معجون منهما ثم أضيفي باقى المكونات إلى الجمبري والثوم وقلبيهما معا ( البصل – الكزبرة – البقسماط – الملح – الفلفل الأسود ).
-باستخدام قفازات مطاطية (أسهل مع القفازات) شكلي الخليط إلى 4 أقراص أو فطائر برجر.
-سخنى القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة وعندما تكون ساخنة جدا ضعي برجر الجمبري ويطهى 4 دقائق على كل جانب (مع التقليب مرة واحدة فقط).
-قدمي برجر الجمبري مع شرائح الأفوكادو والليمون.
