موائد أعياد الميلاد هذا العام تفتقد أسماك السالمون المدخنة

تفتقد موائد أعياد الميلاد هذا العام إلى أسماك السلمون المدخنة التي تشتهر بها فرنسا وبعض الدول الأوروبية، بسبب ارتفاع أسعارها والتي بلغ سعر الكيلو الواحد منها نحو 69 كورونا للكيلو جرام الواحد في منتصف ديسمبر الجاري، مقارنة بنحو 7،69 كورونا في يونيو الماضي.

وأعرب المسئولون الفرنسيون في العديد من مصانع إنتاج الأسماك المدخنة عن قلقهم من عدم قدرتهم على توفير هذه الأسماك في ظل ارتفاع الطلب عليها بسبب انخفاض الإنتاج العالمى لأسماك السلمون المدخنة الشهيرة بنسبة بلغت 7%، وفقا لما ذكره “سورين مارين” مدير سوق الأسماك في النرويج.

مضيفا أن الطحالب السامة كانت سببا آخر وراء انخفاض الإنتاج الذي أسهم في ارتفاع الأسعار بنحو 50%، رغم محاولات النرويج الاتجاه إلى المصائد في كل من شيلي، كندا، قبرص، إيرلندا لتوفير الاحتياجات في ظل زيادة الطلب.

كما حذرت فرنسا من احتواء طرق التربية الصناعية للأسماك في النرويج على ارتفاع نسبة المعادن الثقلية في هذه الأسماك الضارة بالصحة.