طريقة إعداد شوربة المكرونة من مطبخ الشيف سناء

طبق "الشوربة" يمنح الجسم، الشعور بالدفء ويمده بالعناصر الغذائية والطاقة اللازمة مما يقوى من مناعته، لذا تحرص ربات البيوت على تقديمه باستمرار طوال فصل الشتاء.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل شوربة المكرونة.

المكونات:-
نصف كوب مكرونة على شكل قواقع
حبتين جزر متوسطة
حبتين طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
بصلة مقطعة قطع كبيرة
ثمرة بطاطس متوسطة
ثمرة كوسة متوسطة
كوبين مرقة دجاج
كوب كرفس الأوراق فقط
ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
3 ملاعق كبيرة زبدة أو 4 ملاعق زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل

الطريقة:-

نقشر الكوسة والجزر والبطاطس ونغسلهم ونقطعهم مكعبات صغيرة، ثم نسلق الخضراوات بحيث يكون كل نوع بمفرده، لمدة 5 دقائق، ليصبحوا نصف نضج، ثم نخلط الطماطم في الخلاط مع ربع كوب ماء، ونسخن الزيت أوالزبدة على نار متوسطة ونضيف البصل ونقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم نضيف الطماطم المعصورة والملح والفلفل ونتركها لتغلي لمدة 5 دقائق، بعدها نضيف المرقة والخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس والمكرونة، ونترك المكونات تغلي ثم نهدئ النار ونترك الشوربة على النار حتى تنضج المكرونة، ثم نضيف نصف كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة، وتقدم ساخنة.