8 خطوات بسيطة لعمل مولتن كيك الأصلية

تعد المولتن كيك أو فولكانو كيك من أشهر الحلويات الغربية التي تتميز بمذاق رائع، يجذب الكثيرون وبالتحديد عشاق الشوكولاتة.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة سهلة وسريعة لإعدادها بنفسك في المنزل بتكاليف بسيطة جدا.

المكونات:
120 جرام دقيق، 200 جرام زبدة، 100 جرام سكر، 200 جرام شوكولاتة، 6 حبات بيض، ملعقة صغيرة فانيليا، زبدة وكاكاو لدهن القوالب.

الطريقة:
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وتضاف لها الزبدة وتقلب حتى تذوب تمامًا.
- ندهن قوالب الكيك الصغيرة بالزبدة وترش بالكاكاو.
- يخفق البيض والفانيليا والسكر حتى يتضاعف حجمه.
- يضاف له الشوكولاتة ويقلب برفق.
- يضاف الدقيق ويقلب برفق يوضع الخليط في الصواني.
- توضع في فرن 180 درجة لمدة نحو 15-20 دقيقة.
- تخرج من الفرن بعد تمام النضج.
- تقلب وتقدم أو تقدم كما هي بالقوالب.