طريقة إعداد شيش طاووق بصوص الأناناس من سالي فؤاد

يعتبر الشيش طاووق من الأكلات الخفيفة التي يمكن تقديمها مع المكرونة بأنواعها، أو كسندويتشات مميزة للأطفال والكبار، تقدمه لنا اليوم الشيف أميرة شنب.

المقادير:
1/2 ثمرة أناناس مقطعة مكعبات
1 فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات
1 بصلة حمراء مقطعة مكعبات
2 صدور دجاج مقطعة مكعبات
1/2 كوب عصير أناناس
1/4 كوب صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
رقائق الفلفل الأحمر الحار
صلصة توباسكو ( اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:
-ضعى في وعاء متوسط الحجم كلا من ( عصير الأناناس – صلصة الصويا – الزنجبيل – رقائق الفلفل الأحمر – التوباسكو – الملح – الفلفل الأسود). 

-ضعى مكعبات الدجاج وقلبي بشكل جيد (غطيه واتركيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل).

-قطعي الخضراوات المستخدمة إلى مكعبات ( الأناناس – الفلفل الأحمر – البصل ).

-اغرسى مكعبات الدجاج في الأسياخ مع الفلفل والبصل والأناناس بالتوالى حتى تنتهى من كل الكمية.

-اشوى الشيش طاووق على شواية الفحم على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ثم قدميه فورا واستمتعى به.

-يمكن استبدال عصير الأناناس بعصير البرتقال.