طريقة إعداد طاجن الأرز المعمر بالفراخ من مطبخ بسمة
الأرز المعمر من الأكلات "الفلاحى" التي يعشقها المصريون كثيرا لمذاقه اللذيذ، وعادة يقدم مع الفراخ، وتحرص ربات البيوت على تقديمه باستمرار.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالفراخ.
المكونات:-
نصف فرخة مقطعة ومسلوقة ومنزوعة الجلد
نصف كيلو أرز منقوع لمدة نصف ساعة
كيلو لبن
2 ملعقة زبد
ملح وفلفل ومستكة وجوزة الطيب
قشدة
الطريقة:-
نضع نصف كمية الأرز في الطاجن ونضع فوقة الفراخ، ثم نضع باقى الأرز والزبد والقشدة على الوجه ونضع التوابل على اللبن المغلى ونصب اللبن على الأرز، ثم نضعه على النار يغلى أولا وبعدها ندخله الفرن، ونتركه حتى تمام النضج واحمرار الوجه، ويقدم بعدها ساخنا.
