طريقة إعداد الأرز بالكسبرة والليمون مع الشيف راشيل
الأرز بالكزبرة والليمون من الأطباق السهلة واللذيذة التي تمنحك نكهة مميزة ومختلفة، وهو أرز على الطريقة المكسيكسة تقدمه الشيف راشيل كارتر.
• المكونات:
- كوبان من الأرز "حبة طويلة".
- كوب ماء.
- ¼1 كوب مرق الدجاج.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة.
- ¼ كوب أوراق الكزبرة المفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• الطريقة:
- يشطف الأرز جيدًا بالماء البارد ثم يصفى، تكرر العملية لمدة 3-4 مرات حتى يصبح الماء صافيا.
- يوضع الأرز إلى المقلاة.
- يشطف الأرز جيدًا بالماء البارد ثم يصفى، تكرر العملية لمدة 3-4 مرات حتى يصبح الماء صافيا.
- يوضع الأرز إلى المقلاة.
- يضاف 1 كوب من الماء النظيف، ومرق الدجاج والملح والزبدة إلى الأرز.
- يغطى بغطاء ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يجف الماء وينضج الأرز.
- تطفأ الحرارة، وتضاف أوراق الكزبرة وعصير الليمون إلى الأرز، يقلب حتى لا يلتصق ويخلط جيدًا مع أوراق الكزبرة وعصير الليمون.
- يقدم الأرز دافئًا.
- يغطى بغطاء ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يجف الماء وينضج الأرز.
- تطفأ الحرارة، وتضاف أوراق الكزبرة وعصير الليمون إلى الأرز، يقلب حتى لا يلتصق ويخلط جيدًا مع أوراق الكزبرة وعصير الليمون.
- يقدم الأرز دافئًا.
